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本周（2025.5.24~2025.5.30），明天就是端午節(jié)了，小長假期間南環(huán)橋市場(chǎng)各農(nóng)副產(chǎn)品備貨充足，確保市民采購需求。本周水果交易旺盛，蔬菜交易量小幅增長，水產(chǎn)交易量小幅小跌。價(jià)格方面：蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有漲，水產(chǎn)價(jià)格漲多跌少，豬肉價(jià)格穩(wěn)定，雞蛋價(jià)格小幅下跌。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜整體到貨量充足，部分蔬菜品種產(chǎn)地切換至蘭州、西安、廣西等遠(yuǎn)途區(qū)域，運(yùn)輸保鮮成本增加，且臨近端午小長假，多種因素下蔬菜價(jià)格呈小幅上揚(yáng)趨勢(shì)。葉菜中莧菜、空心菜、馬蘭頭、香蔥價(jià)格下跌，跌幅在7%~16%之間；白菜、上海青、香菜、蓬哈菜、雞毛菜、薺菜、小白菜價(jià)格上漲，以小白菜漲幅最大，本周批發(fā)均價(jià)1.88元/公斤，環(huán)比上漲73.68%；其次是大白菜，本周批發(fā)均價(jià)1.28元/公斤，環(huán)比上漲58.93%；其余品種價(jià)格漲幅在15%左右?；ㄒ藘r(jià)格繼續(xù)上漲，主要是產(chǎn)地貨源偏緊，本周花菜批發(fā)均價(jià)3.54元/公斤，環(huán)比上漲29.17%；西蘭花批發(fā)均價(jià)4.48元/公斤，環(huán)比上漲15.5%。瓜果類蔬菜中苦瓜、絲瓜、南瓜、冬瓜價(jià)格小幅下跌，一周批發(fā)均價(jià)分別為4.3元/公斤、3.44元/公斤、3.1元/公斤、1.7元/公斤，環(huán)比下跌3.22%、13%、6.06%、7.01%；黃瓜、西葫蘆、扁蒲價(jià)格上漲，一周批發(fā)均價(jià)分別為2.93元/公斤、2.38元/公斤、2.48元/公斤，環(huán)比上漲27.33%、12.16%、4.19%。茭白大量上市，價(jià)格下跌明顯，本周批發(fā)均價(jià)3.6元/公斤，環(huán)比下跌21.74%；球蔥批發(fā)均價(jià)1元/公斤，環(huán)比下跌11.62%。福建、廣西新藕上市，拉高市場(chǎng)蓮藕批發(fā)均價(jià)。價(jià)格上漲的還有白蘿卜、萵苣、豇豆、芋艿，一周批發(fā)均價(jià)分別為0.82元/公斤、2.99元/公斤、4.68元/公斤、6.94元/公斤，環(huán)比上漲17.35%、9.42%、20.22%、10.2%。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為1.94元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比上漲8.53%。市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)2.9元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比上漲1.88%。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)上市量小幅減少，漲價(jià)品種多跌價(jià)品種少。四大家魚中僅白鰱價(jià)格下跌，一周批發(fā)均價(jià)5.43元/公斤，環(huán)比下跌4.04。草魚、鯽魚、鳊魚、花鰱價(jià)格不同程度上漲，以鳊魚價(jià)格上漲最多，主要是大規(guī)格鳊魚熱銷，貨源緊張。本周鳊魚批發(fā)均價(jià)17.94元/公斤，環(huán)比上漲12.14%；草魚16.61元/公斤，環(huán)比上漲5.06%；鯽魚24.41元/公斤，環(huán)比上漲2.15%；花鰱12.76元/公斤，環(huán)比上漲1.82%。

特種水產(chǎn)品中僅牛蛙價(jià)格下跌，一周批發(fā)均價(jià)為15.93元/公斤，環(huán)比下跌2.96%；桂魚、河鰻、長江回魚、黃鱔價(jià)格上漲，一周批發(fā)均價(jià)分別為79.29元/公斤。84元/公斤、20元/公斤、83.86元/公斤，環(huán)比上漲1.65%、1.2%、5.66%、2.62%，漲幅不大；其余品種價(jià)格穩(wěn)定。

節(jié)前小龍蝦供銷兩旺，批發(fā)價(jià)格小幅上漲，一周批發(fā)均價(jià)24.43元/公斤，環(huán)比上漲2.4%。河蝦價(jià)格下跌明顯，本周批發(fā)均價(jià)106.43元/公斤，環(huán)比下跌10.24%；草蝦價(jià)格79.71元/公斤，環(huán)比上漲2.39%；基圍蝦價(jià)格穩(wěn)定，批發(fā)均價(jià)34.57元/公斤。

果品：夏季是水果銷售旺季，特別是西瓜類，水分充足，當(dāng)前西瓜產(chǎn)地較多，有鹽城、徐州、安徽、山東、河南等，以麒麟瓜最為熱銷，散裝麒麟瓜批發(fā)價(jià)格每公斤1.8~5元；箱裝麒麟瓜批發(fā)價(jià)格每公斤3~6元。泰國、越南的榴蓮營養(yǎng)豐富，也很暢銷，本周批發(fā)均價(jià)36~56元/公斤。大連、山東的櫻桃批發(fā)價(jià)格每公斤8~80元，品種不同，規(guī)格不同，價(jià)格差距較大。海南、廣東的荔枝新鮮上市，批發(fā)價(jià)格每公斤16~34元。夏季時(shí)令楊梅少量上市，產(chǎn)地為福建、云南，批發(fā)價(jià)格每公斤15~40元。

豬肉：本周白條肉批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定，維持在18.5元/公斤。今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格與上周持平。

雞蛋：雞蛋價(jià)格延續(xù)上周下跌態(tài)勢(shì)，洋雞蛋批發(fā)價(jià)格由每公斤7.6元下跌至7.2元；草雞蛋批發(fā)均價(jià)由上周的9.6元/公斤下跌至9.4元/公斤；鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)13元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

2025.5.30

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比